正月初六，是一个吉祥的好日子，很多人选择在这一天开业，寓意开业工作六六大顺。今天小面姨给大家分享6道吉利菜的做法，让大家在开业之际能够享受美食的同时，也祝福开业工作顺利。

大盘鸡——吉祥的开业菜

大盘鸡是一道寓意吉祥的开业菜。鸡代表着吉祥和好运，而大盘鸡作为一道色香味俱佳的川菜，更是受到人们喜爱。制作大盘鸡的步骤简单，只需将鸡腿煮熟后，与土豆、青椒、洋葱等配料一起炒煮，最后加入调料翻炒即可。这道菜品香味浓郁，色彩鲜艳，口感酥嫩，适合全家人共享。

白菜豆腐丸子汤——美味又吉祥

白菜豆腐丸子汤是一道美味又寓意吉祥的开业菜。白菜寓意着财源滚滚，而丸子代表着团圆和吉祥。制作这道汤的步骤简单，只需将白菜丝与鸡蛋、面粉等配料混合搅拌，并蒸熟后与调料一起炖煮即可。这道汤清淡爽口，丸子鲜嫩可口，适合一家人共进。

可乐鸡翅——开业好运永远相伴

可乐鸡翅是一道寓意开业好运的菜品。鸡翅代表着吉祥和好运，而可乐则象征着甜蜜和永远的好运。制作这道菜的步骤简单，只需将鸡翅炸熟后，加入可乐和调料烧煮即可。这道菜汁浓郁，鸡肉酥嫩，口感丰富，能够为开业带来好运。

凉拌生菜——清爽吉祥的开胃菜

凉拌生菜是一道清爽吉祥的开胃菜。生菜象征着生机和吉祥，而凉拌的方式让菜品更加清爽可口。制作这道菜的步骤简单，只需将生菜与调料混合拌匀即可。这道菜清爽爽口，口感脆嫩，适合开业时作为开胃菜品。

豆芽炒韭菜——吉祥寓意的蔬菜佳肴

豆芽炒韭菜是一道寓意吉祥的蔬菜佳肴。豆芽代表着生长和繁荣，而韭菜则象征着团圆和吉祥。制作这道菜的步骤简单，只需将豆芽和韭菜炒熟后，加入调料翻炒即可。这道菜清爽爽口，口感鲜美，适合开业时作为一道健康的蔬菜菜品。

鱼香草鱼——寓意好运的开业菜

鱼香草鱼是一道寓意好运的开业菜。草鱼代表着吉祥和好运，而鱼香调料则象征着幸福和美好。制作这道菜的步骤简单，只需将草鱼炖煮后，加入调料翻炒即可。这道菜鱼肉鲜嫩，口感细腻，鱼香味浓郁，能够为开业带来好运。

在开业之际，准备几道吉祥的菜品，不仅可以享受美食的味蕾体验，也能祝福开业工作六六大顺。大盘鸡、白菜豆腐丸子汤、可乐鸡翅、凉拌生菜、豆芽炒韭菜和鱼香草鱼，都是寓意吉祥和好运的开业菜，制作简单，口感美味，适合全家人共享。祝愿大家在新的工作年度里取得更好的成绩！